Pepe Solla o el rostro de la Felicidad

Dicen que Las personas que disfrutamos con la gastronomía somos un poco más felices que aquellas para las que comer es la mera obligación de alimentarse.  Pepe Solla (estrella michelín) les dedica además uno de sus menús degustación.

El Menú de la Felicidad que tuve la suerte de probar hace unas semanas en su restaurante de Pontevedra y además rodeada por esos amigos que tienen de especial el hecho de serlo de toda la vida.

Piedras que se comen, aceitunas rellenas camarones crujientes, bocata de molusco y el huevo que no es, fueron nuestro aperitivo. Excelente presentación, sencilla pero elaborada y cuidada a la vez.

Laconcita pibil de nabo. Lubina sobre puré de tubérculos, ensalada y ajada. Costilla ibérica con tirabeques y cachelos. El sabor de Galicia, la tradición y la vanguardia van de la mano al compás que marca  Solla.

Menú Degustación Pepe SollaSelección de quesos gallegos, cítricos antes del postre, y ese Soufllé Tradicional Solla..

Soufflé SollaSi especatacular es la concina de Solla, no menos lo es el trato. Él mismo se ocupa de todas las mesas, de sus clientes, uno a uno.

Pepe Solla Con mimo y entrega.

Pepe Solla va dejando un poquito de su sonrisa en cada una de las mesas de su siempre lleno restaurante en Poio.

Pepe Solla o el menú de la Felicidad

(Menú Degustación 61 € por persona, el vino y las bebidas van a parte)

 

 

 

 

 

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