Hotel Balneario de Solares

Panorámica Balneario de SolaresSe encuentra en un extenso parque de árboles centenarios, en el municipio de Solares, a 20 km de Santander. Este histórico balneario obtuvo la declaración de utilidad pública de sus aguas en 1828. A principios del siglo XX, durante la «Belle Epoque», se convirtió en la primera estación balnearia de Cantabria y un siglo después, ya reformado, reabrió sus puertas recuperando su esplendor y manteniendo su bello estilo clásico para dar lugar a un espacio único de salud y belleza, donde se combinan tradición, historia, innovación  y tecnología.

IMG_6537 IMG_6543 IMG_6558 Sus instalaciones termales ocupan 5.000 m2, de las que dedican una parte a los niños con un balneario infantil que hace las delicias de los más pequeños con servicio de ludoteca infantil, ejercicios especiales para bebés de 3 meses a 3 años, shiatsu infantil, masajes para niños, masajes para padres e hijos, juegos…

Paseo termal aguanaz 1IMG_6550Las aguas del Manantial de Fuencaliente son bicarbonatadas, cloruradas, cálcicas y sódicas y están indicadas en tratamientos digestivos, metabólicos, antiácidos, antiinflamatorios, diuréticos y del sistema nervioso. Son también idóneas para tratamientos termo lúdicos, de belleza, rehabilitación y problemas del sistema nervioso, como el insomnio y el estrés.

IMG_6557la foto 2La gran Piscina Termal interior tiene 849 metros, circuito de contrastes «Balnea Termal» y cabinas para tratamientos. Además sus modernas instalaciones lo hacen apto para la aplicación de masajes manuales, fangoterapia, algoterapia, duchas termales, bañeras de contrastes y todo tipo de tratamientos de belleza masculinos y femeninos, así como tratamientos especiales para embarazadas y tratamientos post parto.

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IMG_6530Las Habitaciones son amplias y luminosas y en ellas se aprecia cómo cuidan al máximo  cada detalle.

Habitación doble estándar 1la foto 3También con vistas el gimnasio, que además de las clásicas máquinas de “cardio” y musculatura, dispone de clases de yoga y pilates.

IMG_6542Pero si hay algo que en Cantabria no podemos olvidar es la gastronomía. El Balneario cuenta  todo tipo de servicios de restauración: Lobby bar, terraza de verano y el magnífico Restaurante El Manantial, con exquisita cocina tradicional completa con sugerencias estacionales, y un fantástico y muy completo desayuno para empezar el día con energía.

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Es ideal para viajes en familia con niños pero también puede ser el lugar perfecto para disfrutar de un fin de semana romántico.

Piscina de veranoMás información en la web Castilla Thermal Hoteles y en Facebook

 

 

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Escapada gastronómica a Cintruénigo. Maher

Viajar por España siempre es un placer para los cinco sentidos. La riqueza que encierra nuestro país va más allá de su historia y nuestra  cocina es conocida en todo el mundo.  Los viajes gastronómicos son mi pequeño lujo, a veces con amigos, y la mayoría con mi marido. Disfrutamos juntos saboreando los productos de nuestra tierra. Compartimos opiniones, conversaciones y platos. La Comunidad Foral de Navarra y en concreto el restaurante de hoy, es de nuestros favoritos.

imageA 300 kilómetros de Madrid se encuentra la villa de Cintruénigo. En plena Ribera Navarra, zona conocida por la gran variedad y excelencia de sus hortalizas y  verduras, donde el espárrago y la alcachofa de Pontigo, maridan a la perfección con cualquier caldo de las bodegas Chivite.

En Maher disfrutaremos de los productos de la tierra, cultivados en huertas propias y siempre de temporada, de la mano de su chef, Enrique Martinez. Pochas, cardo blanco, borrajas, carne extraordinaria y una gran variedad de pescados. Pero siempre creativo y sorprendente, una cocina de autor con mayúsculas.

La temporada de espárragos acababa de comenzar y pudimos así probar un plato típico de los agricultores. Los espárragos de la plana  guisados en su propio caldo y con huevos escalfados. Al parecer  los primeros espárragos de la temporada crecen irregulares y por ello no sirven para su venta. De ahí que los agricultores los utilizaran  para sus recetas domésticas. Los cocían y al caldo le añadían huevos para que el plato resultara más completo.

imageEn esta ocasión, ya que siempre en Maher es diferente, pude probar los exquistos, finos, jugosos, dulces  y elegantes pimientos de cristal, típicos de la Ribera, al aroma de la leña de sarmiento,  son tan complicados y difíciles  de pelar que se sirven en tiras. A su  delicadeza se debe el nombre de Cristal. Desgraciadamente son   de complicada comercialización, aunque en algunas tiendas gourmet se encuentran en conserva.

imageNo podían faltar las alcachofas de Pontigo, guisadas con láminas de ibérico y mensillas de cerdo. Casi sin palabras o letras… La finura de este plato es difícil de superar. Pero quisimos probar otra versión de la alcachofa. Y en crujiente sobre espuma de aceite de oliva tampoco era para descartar..

imageimagePara los amantes del bacalao, probé esta receta con tiras de borraja…

imageY para culminar la cena, la famosa Terrina de foie con polvo de ceniza de oliva.

Es evidente que no llegué al postre. Pero en otras ocasiones pude probar el coulant de chocolate y ahora al recordarlo, se me hace la boca agua..

Para acompañar, Gran Feudo de Julián Chivite y muy buena compañía.

Chivite

Chivite

Deseando volver

Hotel Restaurante Maher. C/ Ribera 19. Cintruénigo. Navarra
Tel: 948 811 150
gestion@hotelmaher.com

Menú de verduras desde 25 €.