Apellidos Vascos y alguno más

imageimageEuskal Telebista ha tenido la genial iniciativa de lanzar un programa en el que analizan la historia a través de las vascongadas de personas vinculadas con su tierra. Fui invitada a participar y la experiencia no pudo ser mejor. Hoy os dejo el programa ya emitido y algunas imágenes de la emisión.

imageHubo muchas sorpresas que viví en primera persona durante el rodaje del programa, como cuando en la Pastelería Arrese me reencontré con Dorita, la dependienta que durante 37 años trabajó con nosotros y me enseñaba a preparar cajas de trufas, paquetes de bombones e incluso me dejaba cobrar a los clientes. La última vez que la vi fue en la celebración del 160 aniversario de Arrese…Pero reviví aquellos años de infancia…

imageTambién tuve otras sorpresas cuando viendo el programa vi a mi madre y a mi abuela hablando de mi y leyendo uno de los cuentos que me contaba cuando era pequeña… y recordando más sorpresas…

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imageY nos muestran fotografías familiares…

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En el mítico Iruña recordé junto a Olga Zabalgogeaskoa alguna trastada y hablé de mi línea cosmética Carla Bulgaria Roses Beauty. Y brindamos con Txakoli.

imageMaría Elorriaga propietaria de MatxiGlass, nuestro punto de venta en Bilbao también tuvo unas palabras como amiga y cliente…

imageY además hubo un buen y apasionante  repaso a mis apellidos vascos en el Archivo Histórico…

Origen de la familia Arrese, de los Urrestarazu,  las dotes de boda y muchas más sorpresas…

imageimageEl programa termina en la inauguración de la primera exposición en solitario de mi hermana Guillermina en El Lienzo Azul…

image Quiero aprovechar este post para agradecer a Olga y a todo el equipo de Todos los Apellidos Vascos por su amabilidad y paciencia conmigo. Fue un verdadero placer conoceros y tener la oportunidad de trabajar con vosotros. Me lo hicisteis fácil, ameno y muy divertido.

¡Gracias!

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PINCHA AQUÍ PARA VER EL PROGRAMA ENTERO

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Córdoba

imagePasear por Córdoba es tan motivador como sorprendente. Adentrarse en la historia de nuestro país desde siglos antes al nacimiento de Jesús y comienzo de nuestra era. En El Rincón de Carla de Luxonomist paseo por esta hermosa ciudad, descubriendo sus calles, plazas y monumentos más impactantes. Pero de aquel viaje volví con las tarjetas de las cámaras de fotos llenas de imágenes que aquí quiero compartir.

Valga este post como ampliación fotográfica de El Rincón de Carla, Eternamente Córdoba.

image* Quizá os cueste un poco descargar el post por el gran contenido de imágenes…

El Palacio de Viana, propiedad de Caja Sur, es visita obligada por su historia de más de cinco siglos, sus doce patios a cual más espectacular y su fabulosa colección de antigüedades  y  arte.

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La Catedral, de día luce, de noche reluce. Brilla por si sola desde cualquier punto de la ciudad. Yo la visité en el paseo nocturno, El Alma de Córdoba.

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imageimagePasear, caminar, admirar sus calles y rincones. Los detalles se encuentran sin buscar.

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imageMuchos son los Conventos de Córdoba, pero a mi corazón le llegó el de la Santa Cruz de las madres Clarisas. Paz, Sosiego, Serenidad que el viajante puede descubrir en las celdas de su hospedería..

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Córdoba, la ciudad de los detalles

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image image imageimageimageimageimageimageLa calle Imágenes cautivó mi imaginación. Este año los vecinos han dedicado sus instalaciones artísticas al mundo de los “guarda sueños”…

imageimageimageimageimageLos Patios de Córdoba merecen atención especial. Imposible parar de fotografiarlos, descubrir flores desconocidas, ideas para llevar y nuevos amigos.

imageimage   imageimageimageimageimageimageimageimageimageimageimageimageimageTodos son maravillosos, sus propietarios los cuidan con mimo todo el año para que luzcan especialmente hermosos durante el mes de mayo, cuando se celebra el concurso anual de patios.

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imageMis favoritos, el patio de Marroquíes, El Langosta y el Patio de Carasucia.

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imageimageimageimageimageimageimageimageimageimageimageimageimageimageLas Iglesias Fernandinas también tienen recorrido propio. Fueron mandadas construir por Fernando III El Santo tras la conquista de Córdoba…

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Córdoba y sus tejados. Otro apartado a descubrir

imageimageimageFundamental recuperar fuerzas con la famosa tortilla de patata de Casa Santos

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Y una cerveza Califa bien rodeada…

imageimagePara dormir recurrí a HomeAway y descubrí Los Patios de La Judería. Un edificio antiguo en pleno barrio de la judería, junto a la Catedral, donde se alquilan apartamentos con todo lujo de detalles.

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imageEspero que esta galería de imágenes os haya entretenido, y si tenéis ocasión, haga frío o calor, en Córdoba disfrutaréis…

Pedro Bernardo

Pedro Bernardo

Viajé a Pedro Bernardo para asistir al primer Festival de Máscaras y Danzas del Paloteo que se organiza en el Valle del Tiétar. imageUna ruta fuerta de ruta que sin embargo tiene una belleza medieval y desconocida. Descubrí un pequeño pueblo lleno de encanto, de rincones y pasadizos para perderse, balconadas, callejuelas empedradas, portales, cuestas que pedían a gritos subir por ellas.

imageimageEl balcón del Tiétar.

imageimageSu casco antiguo es ejemplo de la arquitectura popular de la comarca, dos barrios imprescindibles, el de los Adobes y Las Casillas. imageimageLa Plaza de Toros esta totalmente integrada en el pueblo, lo que le da un carácter muy especial y auténtico. Y es punto de encuentro para la sociedad de Pedro Bernardo image El caracter austero de los castellanos abulenses se refleja en su gastronomía. Ricos aceites, higos secos, la carne asada a la teja que ya sólo algunas mujeres concinan o las patatas al caldero.

imageEl Parque Mirador del Rollo espera a los amantes del senderismo.

imageSin duda, esta tierra serrana tiene mucho que ofrecer. Descubre el Valle del Tiétar, Pedro Bernardo y las villas vecinas.

Oporto IV.Catedral de Oporto

IMG_0241 (2)Sé do Porto

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Y Diócesis de Oporto. En el centro del casco viejo y en su parte más alta del barrio de la Batalla, pues es donde se ubicaron las primeras murallas de la ciudad.

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Románico de principio del siglo XII, aunque no se terminó hasta un siglo después y sufrió remodelaciones y ampliaciones a lo largo de la historia, como el precioso claustro gótico del XIV y todo recubierto de los típicos paneles de  azulejos con escenas religiosas.

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Es fundamental subir al piso superior del claustro para pasear entre los azulejos al aire libre, fotografiar las torres que parecen almenas y adentrarse en lo más profundo del gótico portugués.

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En su interior se encuentra La Casa do Cabildo con un magnífico museo con los tesoros de la Catedral y vistas a la plaza.

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El lateral de la Catedral es barroco y tiene una preciosa puerta de azulejos.

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IMG_6032La Catedral es Monumento Nacional y el edificio religioso más importante de la ciudad.

IMG_0233 (2)La columna en el centro de la plaza de la Catedral fue utilizada como picota para colgar criminales.

Historias de la historia que no pueden faltar en una ciudad con historia.

IMG_0212 (2)Las vistas y el atardecer son inolvidables, excepcionales panorámicas de la reina del Duero.

IMG_0192IMG_0996     IMG_0230 (2) El Palacio Episcopal se encuentra en el lateral de la plaza de la  Catedral, es un enorme edificio barroco y rococó.

IMG_6008Me fascinaron las ventanas ovales del lateral que baja hacia el centro de la ciudad…

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Bajaremos de nuevo y seguiremos descubriendo rincones de esta fascinante y eterna ciudad.

Oporto I. Callejeando

Opoprto II. La ciudad del Arco Iris

Oporto III. Especial Puertas y ventanas

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Oporto III. Especial puertas y ventanas

En mis paseos siempre hay lugar y tiempo para  puertas y ventanas.

Si una ciudad hay en Europa con variedad casi infinita de estilos en esta categoría, esa es Oporto.

IMG_6005En su mayoría son de edificios pertenecientes al siglo pasado, con forma rectangular, rematadas en madera, a veces pintada o hierro. Los balcones en hierro forjado suelen ser auténticas obras de arte.

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IMG_6081Los azulejos forman parte de la idiosincrasia de todo Portugal. También en Oporto rematan ventanas o decoran fachadas enteras.

Ventanas abalconadas en arco de medio punto

IMG_6106El Estilo Manuelino es el gótico tardío  portugués de la primera mitad del siglo XVI. El Claustro de la Catedral es un claro ejemplo. Si bien se conservan pocas fachadas manuelinas en Oporto, su estilo ha influido en construcciones posteriores.

IMG_6107Mezclándose con el Neoclásico y el grafismo…

 Las ventanas ojivales  (gótico) siempre llaman la atención, sobre todo en edificios civiles. En Oporto se mezclan con las rectangulares como si quisieran pasar desapercibidas.

IMG_6076El Neoclásico tiene su máxima representación en el Palacio de la Bolsa

Muy típico en Oporto es el color en contraventanas de madera, puertas y arcos de puertas y ventanas.

   

En un estilo más marinero   Oporto mira al mundo a través de miles de ventanas, desde donde todo es posible.

Otros artículos sobre Oporto:

Oporto I. Callejeando

Oporto II. La ciudad del arco iris

Colmenar del Arroyo. Un pueblo en verso

 Colmenar del ArroyoColmenar del Arroyo a 55 km de Madrid es un pequeño pueblo donde la poesía se lee y se respira.

 Luis Santos recuperó  la iniciativa del poeta mexicano Armando Alanís y su Acción Poética mediante la que quiso mostrar en las calles los poemas que no encontraban prensa ni editoriales. Su objetivo, que la poesía “deje de ser arma de futuro para convertirse en arma de presente para todos”. Podéis seguir esta iniciativa en FaceBook

 Frases, poemas, canciones, reflexiones que inundan las paredes encaladas para hacerte

sonreír…

 Meditar

Amar

 Una típica plaza de pueblo impregnada de buen rollo

Y otra frase que abre el apetito y las ganas de seguir disfrutando

Hemos llegado al El Mesón de Doña Filo

Dispuestos a dejarnos llevar

 el Mesón de doña FiloEl matrimonio de Julio Reoyo e Inma Redondo regenta este peculiar, pequeño y sorprendente restaurante. Exquisita cocina con  influencia mediterránea y cántabra. Dos mares que se encuentran en la Sierra de Madrid en una carta reducida pero selecta.

Como en la mayoría de las ocasiones fui con mi marido. Juntos disfrutamos de pequeños viajes gastronómicos para los que no hace falta ir muy lejos.

Tartar de salmón con vinagreta y mayonesa de hierbas. Alubias de Anguiano con carpacio de lengua de cerdo ibérico (extraordinario). Mero con col encurtida, cebolla dulce  y mayonesa de soja. Por último, pastela de cordero con espuma de patata.

El mesón de doña FiloVinos blancos de Casa Ermita y Picarana de la bodega Marañones de San Martín de Valdeiglesias. Y con el postre un moscatel Laura de Barbadillo, perfecto para el flan de huevo de corral con helado de cítricos. La tabla de quesos Elvira García de La Adrada.

Sabores de siempre en un menú de temporada, excelente presentación y una amplia carta de vinos para que el disfrute sea completo.

Colmenar del Arroyo, un pueblo en verso

 El Mesón de Doña Filo. Calle de San Juan, 3, 28213 Colmenar del Arroyo, Madrid

Teléfono:918 65 14 71

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Sobando sobaos en El Valle del Pas

Visitar el Valle del Pas es saborear Cantabria.

La Cantabria de la montaña, las vacas y  los “praos”

Lugar de monasterios y templos románicos, pero también de cabañas edificadas en piedra por los pastores trashumantes que encontraron aquí su fuente de riqueza. Quienes luego se llamarían Pasiegos llegaron desde tierras burgalesas gracias a los Permisos de Pastos Libres que el Rey Alfonso VIII concedió a sus monteros allá por el año 1206.

Sus “casas vividoras” las utilizaban en primavera y verano, cuando los pastos eran frescos, verdes y perfectos para el ganado. En ellas convivían junto al ganado y almacenaban la paja y el heno.

Con el heno recolectado alimentaban el ganado durante el invierno mientras ellos bajaban a las aldeas que poco a  poco fueron creciendo, hasta convertirse en las tres Villas Pasiegas.

En Selaya tuvo lugar el origen de los Sobaos. A mediados del siglo XX el matrimonio Sáinz se ganaba la vida al puro estilo pasiego. Él cuidaba del ganado mientras su esposa, creativa y buena cocinera, hacía quesadas y unos bizcochos sobados por ella misma.

 Con la iniciativa de una buena empresaria comenzó la comercialización de sus deliciosos “sobaos” por la comarca. En baúles de madera recorría pueblos y mercados hasta agotar la mercancía. Desde entonces no han parado de crecer, los sobaos se han convertido en uno de los productos más típicos de Cantabria y el Valle del Pas en su cuna.

Joselín es una de las marcas más conocidas de sobaos y aunque la elaboración es ahora mecanizada, los ingredientes y el proceso continúan manteniendo la esencia de la artesanía tradicional.

Mª Angeles, hija de los fundadores fue la anfitriona perfecta. Nos invitó a su cabaña, una casa vividora, me encanta el nombre pasiego, para enseñarnos cómo vivían y sobre todo como su madre elaboraba los sobaos que luego tan famosos se hicieron.

Pero antes había que regresar al pasado para fabricar el gorro, tal y como Mª Ángeles y sus hermanas pasaban las tardes.

Si pincháis aquí podéis ver mi Vine haciendo gorros.

Mantequilla casera, harina, azúcar, huevos y leche nos esperaban sobre una gran mesa de madera.

Así fue cómo descubrí el porqué del nombre de ese bizcocho que ha alimentado mis desayunos y meriendas desde la infancia.

El Sobao.

El mejor utensilio, unas manos ágiles y bien limpias para mezclar poco a poco todo los ingredientes.

Y para terminar rellenando los gorros.

Veinte minutos al horno (180º) y a merendar sobaos y otros productos de la tierruca.

Bienvenidos al Valle del Pas

Gracias a Mª Ángeles y sus hermanas que tuvieron la amabilidad y la paciencia de enseñarnos el origen de su tradición familiar, su casa y su ¡receta!

250 gr de mantequilla

250 gr de azúcar

250 gr de harina

4 huevos

1/2 cucharada de miel

1 cucharadita de levadura

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